Note legali, disclaimer e termini di utilizzo

Ultimo aggiornamento: 24 settembre 2026

Le presenti Note legali regolano l’accesso e l’utilizzo del sito Keto senza rinunce, disponibile all’indirizzo www.ketosenzarinunce.com.

L’accesso, la navigazione e l’utilizzo dei contenuti del sito sono soggetti alle condizioni riportate in questa pagina.

1. Titolare del sito

Titolare: Oxana Covalschi – Oxi
Sito web: www.ketosenzarinunce.com
E-mail: sciuraoxana@outlook.it

Per richieste, segnalazioni o comunicazioni relative ai contenuti del sito è possibile utilizzare anche la pagina Contatti.

2. Finalità del sito

Keto senza rinunce è un ricettario chetogenico nato dall’esperienza personale di Oxi nella cucina di tutti i giorni.

Il sito pubblica ricette, procedimenti, fotografie, PDF, menù, racconti, guide e informazioni pratiche relative alla cucina chetogenica e a ridotto contenuto di carboidrati.

I contenuti hanno finalità esclusivamente informative, divulgative e pratiche.

Le ricette e le informazioni presenti sul sito raccontano un’esperienza di cucina domestica e non costituiscono un programma dietetico o terapeutico personalizzato.

3. Disclaimer medico e nutrizionale

La titolare del sito non è un medico, una nutrizionista, una dietista o una professionista sanitaria.

Le informazioni pubblicate su Keto senza rinunce non costituiscono diagnosi, prescrizioni, piani alimentari personalizzati o consigli medici e non sostituiscono il parere di un medico, dietista, biologo nutrizionista o altro professionista qualificato.

Prima di iniziare una dieta chetogenica, assumere integratori o modificare significativamente la propria alimentazione è consigliabile rivolgersi a un professionista sanitario qualificato, soprattutto in presenza di patologie, terapie farmacologiche, gravidanza, allattamento o particolari esigenze nutrizionali.

Le esigenze individuali possono essere molto diverse e ciò che è adatto a una persona può non esserlo per un’altra.

4. Valori nutrizionali e modalità di calcolo

I valori nutrizionali riportati nelle ricette di Keto senza rinunce sono stime indicative calcolate sulla base degli ingredienti e delle quantità effettivamente utilizzate nella preparazione.

Per effettuare le stime vengono utilizzati, a seconda dell’ingrediente, dati provenienti da banche dati e strumenti nutrizionali di riferimento, tra cui USDA FoodData Central e Cronometer, oltre alle informazioni nutrizionali riportate sulle confezioni e sulle etichette dei prodotti utilizzati.

Quando viene utilizzato un prodotto commerciale specifico, possono essere presi come riferimento i valori dichiarati dal produttore sulla relativa confezione o sul sito ufficiale.

I valori nutrizionali dei singoli ingredienti vengono rapportati alle quantità previste dalla ricetta. Viene quindi stimato il valore complessivo della preparazione e, quando indicato, quello della singola porzione sulla base del numero di porzioni, fette o pezzi ottenuti.

Carboidrati, fibre e carboidrati netti

La modalità con cui carboidrati e fibre vengono riportati può differire tra etichette europee, banche dati internazionali e prodotti provenienti da altri Paesi.

Nelle etichette nutrizionali italiane ed europee, i carboidrati e le fibre sono indicati separatamente. Per questo motivo la fibra non deve essere automaticamente sottratta una seconda volta dal valore dei carboidrati dichiarato sull’etichetta europea.

Quando vengono utilizzate banche dati nelle quali la fibra è compresa nel valore dei carboidrati totali, il calcolo può invece richiedere un trattamento differente.

Quando nelle ricette vengono indicati i carboidrati netti, il calcolo viene quindi effettuato tenendo conto della fonte nutrizionale utilizzata e, quando pertinente, della presenza di fibre, polioli e altri ingredienti la cui modalità di dichiarazione può variare.

Per questo motivo non viene applicata indistintamente un’unica formula a tutti gli alimenti.

Perché i valori possono cambiare

I valori nutrizionali reali possono variare anche sensibilmente in base a:

• marca e composizione degli ingredienti;

• differenze tra prodotti apparentemente simili;

• sostituzioni effettuate dal lettore;

• quantità effettivamente utilizzate;

• dimensione degli ingredienti freschi;

• perdita o assorbimento di acqua e grassi durante la cottura;

• peso finale della preparazione;

• quantità realmente ottenuta;

• suddivisione delle porzioni.

I valori pubblicati non derivano da analisi di laboratorio effettuate sul prodotto finito e non costituiscono un’etichettatura nutrizionale ufficiale.

Devono quindi essere considerati un riferimento pratico e indicativo e non sono equivalenti a un calcolo nutrizionale professionale o personalizzato.

Chi necessita di un conteggio particolarmente preciso per motivi medici, terapeutici o nutrizionali deve verificare i valori dei prodotti effettivamente utilizzati e rivolgersi, quando necessario, a un professionista qualificato.

5. Allergie, intolleranze, conservazione e sicurezza alimentare

Ogni lettore è responsabile della verifica degli ingredienti utilizzati e della loro compatibilità con eventuali allergie, intolleranze, esigenze alimentari, patologie o prescrizioni mediche.

È necessario controllare sempre le etichette dei prodotti, perché composizione, ingredienti, allergeni e possibili contaminazioni possono cambiare a seconda della marca, dello stabilimento e del produttore.

Indicazioni come “senza glutine”, “senza lattosio”, “senza zucchero” o altre caratteristiche specifiche devono essere verificate anche sui singoli prodotti acquistati.

Come vengono stimati i tempi di conservazione

I tempi e le modalità di conservazione indicati nelle ricette di Keto senza rinunce sono stime prudenziali riferite alla normale cucina domestica.

Non derivano da analisi microbiologiche o test di laboratorio effettuati sulla singola ricetta e non rappresentano una certificazione della durata o della sicurezza microbiologica del prodotto.

Le indicazioni vengono formulate considerando, tra gli altri fattori:

• tipologia e deperibilità degli ingredienti;

• presenza di uova, carne, pesce, latticini o altri alimenti facilmente deperibili;

• metodo e grado di cottura;

• quantità di acqua e umidità della preparazione;

• struttura e consistenza finale;

• modalità prevista di conservazione;

• eventuale congelamento;

• comuni raccomandazioni di sicurezza alimentare provenienti da fonti istituzionali e autorevoli.

I tempi indicati presuppongono una corretta igiene durante la preparazione, una cottura adeguata, un raffreddamento e una refrigerazione corretti, contenitori puliti e idonei e il mantenimento della catena del freddo.

Come riferimento generale, il frigorifero domestico deve essere mantenuto a una temperatura adeguata, indicativamente intorno ai 4–5 °C, tenendo conto anche delle caratteristiche dell’apparecchio e delle indicazioni del produttore.

Gli alimenti cotti o deperibili non devono essere lasciati inutilmente a temperatura ambiente e devono essere refrigerati in tempi adeguati.

Tempi indicati nelle ricette

Quando una ricetta riporta, ad esempio, “si conserva in frigorifero per 2–3 giorni”, tale intervallo deve essere interpretato come indicazione pratica e prudenziale, valida soltanto se l’alimento è stato preparato, raffreddato e conservato correttamente.

Le condizioni reali possono variare.

Temperatura effettiva del frigorifero, tempo trascorso a temperatura ambiente, freschezza iniziale degli ingredienti, manipolazione, contaminazioni accidentali, contenitore utilizzato e interruzioni della catena del freddo possono ridurre la durata effettiva dell’alimento.

I tempi indicati per il congelamento sono anch’essi riferimenti pratici per l’uso domestico e presuppongono un congelamento continuo e corretto.

Il congelamento non rende sicuro un alimento che era già deteriorato o conservato in modo scorretto.

Preparazioni in vasetto, marmellate e conserve

La semplice presenza di un alimento in un vasetto, la chiusura a caldo o una cottura a bagnomaria non rendono automaticamente una preparazione una conserva stabile a temperatura ambiente.

Salvo diversa indicazione espressa basata su un procedimento specificamente idoneo e validato per tale tipo di conservazione, le preparazioni casalinghe del sito devono essere conservate secondo le indicazioni riportate nella singola ricetta, generalmente in frigorifero o in congelatore quando previsto.

Questo vale in particolare per preparazioni a ridotto contenuto di zuccheri, creme, dessert, preparazioni a base di uova o latticini e altre ricette umide e deperibili.

Quando non consumare un alimento

In presenza di muffe, confezioni gonfie, alterazioni evidenti, odori anomali, cambiamenti insoliti di colore o consistenza o altri segni di deterioramento, l’alimento non deve essere consumato.

L’assenza di odori o alterazioni visibili, tuttavia, non garantisce da sola la sicurezza di un alimento, perché alcuni microrganismi potenzialmente pericolosi non producono necessariamente segnali riconoscibili.

Devono pertanto essere rispettati i corretti tempi, temperature e metodi di conservazione.

Per gli alimenti confezionati devono sempre essere rispettate le date di scadenza, le modalità di conservazione e le istruzioni indicate dal produttore.

6. Risultati delle ricette

Le ricette vengono preparate e provate nella cucina di Oxi prima della pubblicazione.

Il risultato può comunque variare in base agli ingredienti utilizzati, alle marche, agli strumenti, al forno, alle temperature reali, alle condizioni ambientali, alla lavorazione e all’esperienza personale.

Farine alternative, fibre, psillio, proteine, addensanti e altri ingredienti utilizzati nella cucina chetogenica possono inoltre avere capacità di assorbimento e caratteristiche differenti da un prodotto all’altro.

Keto senza rinunce cerca di fornire dosi, procedimenti e indicazioni tecniche il più possibile chiari, ma non può garantire che ogni preparazione produca in tutte le cucine un risultato perfettamente identico.

7. Proprietà dei contenuti

I testi originali, le fotografie, le immagini, le grafiche, i loghi, l’impaginazione e i PDF pubblicati su Keto senza rinunce appartengono alla titolare del sito, salvo diversa indicazione.

Non è consentito copiare, ripubblicare, vendere, modificare, distribuire o caricare su altri siti, blog, gruppi social o piattaforme i contenuti completi e i PDF senza autorizzazione scritta.

La normativa tutela, tra gli altri, testi originali, fotografie, immagini, elaborazioni creative e materiali editoriali.

La tutela riguarda la forma espressiva e originale con cui i contenuti vengono realizzati e presentati e non comporta la pretesa di esclusiva sulla semplice idea generale di una preparazione culinaria.

8. Utilizzo personale dei PDF

I PDF delle ricette possono essere scaricati, salvati e stampati gratuitamente per uso personale e domestico.

Non è consentito:

• venderli o inserirli in raccolte commerciali;

• modificarli eliminando il nome, il logo o i riferimenti a Keto senza rinunce;

• pubblicarli integralmente su altri siti, blog o social;

• distribuirli in gruppi, newsletter, corsi, archivi digitali o altre raccolte senza autorizzazione;

• utilizzarli come propri materiali editoriali o commerciali.

È invece possibile condividere il collegamento alla pagina originale della ricetta presente su Keto senza rinunce.

9. Condivisione dei contenuti

È consentito citare brevi estratti dei contenuti indicando chiaramente la fonte e inserendo, quando possibile, un collegamento alla pagina originale di Keto senza rinunce.

La riproduzione integrale di testi, fotografie, immagini, ricette impaginate e PDF richiede l’autorizzazione preventiva della titolare.

La condivisione del link alla pagina originale è sempre preferibile alla copia del contenuto.

10. Collegamenti esterni

Il sito può contenere collegamenti a pagine, prodotti, servizi o siti gestiti da soggetti terzi.

Keto senza rinunce non controlla i contenuti, la disponibilità, i prezzi, le politiche, le condizioni di vendita o il funzionamento dei siti esterni e non è responsabile delle loro successive modifiche.

La presenza di un collegamento esterno non rappresenta necessariamente un’approvazione, una raccomandazione professionale o una garanzia del relativo contenuto.

Prima di acquistare o utilizzare prodotti o servizi di terzi, il lettore è invitato a verificare direttamente le informazioni fornite dal relativo produttore o venditore.

11. Pubblicità e collaborazioni commerciali

Keto senza rinunce potrà ospitare messaggi pubblicitari forniti da società o circuiti pubblicitari esterni.

L’eventuale presenza di pubblicità contribuirà a sostenere i costi di gestione del sito, ma non influenzerà la preparazione delle ricette, le opinioni espresse o la valutazione degli ingredienti e dei prodotti.

Gli eventuali contenuti realizzati nell’ambito di collaborazioni commerciali, sponsorizzazioni, affiliazioni o prodotti ricevuti gratuitamente saranno segnalati quando richiesto e in modo adeguato al tipo di contenuto.

Prima dell’attivazione di nuovi servizi pubblicitari o di tracciamento, la Privacy Policy e le informazioni relative ai cookie saranno aggiornate, quando necessario, indicando i fornitori effettivamente utilizzati e le relative modalità di trattamento dei dati.

12. Correzioni e aggiornamenti

I contenuti del sito possono essere corretti, aggiornati, integrati, sostituiti o rimossi in qualsiasi momento.

Nonostante l’attenzione dedicata alla preparazione e alla verifica delle ricette e delle informazioni pubblicate, possono essere presenti errori, refusi, imprecisioni o contenuti non più aggiornati.

In particolare, composizione dei prodotti, valori nutrizionali, indicazioni dei produttori, disponibilità degli ingredienti e informazioni provenienti da fonti esterne possono cambiare nel tempo.

Le eventuali segnalazioni possono essere inviate attraverso la pagina Contatti.

13. Responsabilità

L’utilizzo delle informazioni e delle ricette pubblicate sul sito avviene sotto la responsabilità personale del lettore.

Ogni persona è responsabile della scelta degli ingredienti utilizzati, del rispetto di allergie e intolleranze, delle proprie esigenze alimentari e sanitarie e dell’applicazione delle normali regole di igiene e sicurezza alimentare.

Keto senza rinunce non risponde di risultati diversi da quelli descritti derivanti, a titolo esemplificativo, da sostituzioni degli ingredienti, prodotti con caratteristiche differenti, modalità di preparazione diverse, errori di esecuzione, strumenti o temperature differenti oppure da utilizzi impropri dei contenuti.

Le indicazioni nutrizionali e di conservazione presenti sul sito sono stime informative e pratiche e non costituiscono rispettivamente analisi nutrizionali di laboratorio, certificazioni del prodotto o validazioni microbiologiche della sua durata.

Nessuna disposizione contenuta nelle presenti Note legali ha lo scopo di escludere o limitare responsabilità che, in base alla normativa applicabile, non possono essere escluse o limitate.

14. Privacy e cookie

Il trattamento dei dati personali è descritto nella pagina Privacy Policy del sito.

Le informazioni relative ai cookie, agli strumenti statistici, pubblicitari o di tracciamento devono essere mantenute aggiornate in base ai servizi effettivamente utilizzati dal sito.

Quando previsto dalla normativa applicabile, l’utilizzo di cookie o tecnologie non strettamente necessarie è subordinato alle informative e alle modalità di consenso richieste.

Per maggiori informazioni è necessario fare riferimento alla Privacy Policy e alle impostazioni relative ai cookie presenti sul sito.

15. Modifiche alle presenti Note legali

Le presenti Note legali, il disclaimer e i termini di utilizzo possono essere aggiornati quando cambiano i contenuti, le funzionalità del sito, le modalità operative oppure la normativa applicabile.

La versione più recente sarà pubblicata in questa pagina con l’indicazione della relativa data di aggiornamento.

© 2026 Keto senza rinunce – Keto Amica. Tutti i diritti riservati.