Bastoncini di sedano con crema di formaggio

🧾 Ingredienti

• 3 gambi di sedano

• 120 g formaggio cremoso tipo Philadelphia

• sale q.b.

• pepe q.b.

Opzionale per la crema

• 20 g noci tritate grossolanamente

• 30 g speck oppure prosciutto crudo tagliato a pezzettini piccoli

• 20 g olive tritate finemente

ℹ️ Informazioni rapide

Tempo di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: facilissima

Porzioni: circa 12 bastoncini ripieni

👩‍🍳 Procedimento

1. Lava bene i gambi di sedano.

2. Elimina le estremità e taglia il sedano in bastoncini di circa 6–7 cm.

3. Se necessario elimina eventuali filamenti più duri.

4. In una ciotola metti il formaggio cremoso e aggiungi un pizzico di sale e pepe.

5. Mescola fino a ottenere una crema morbida.

6. Se lo desideri puoi arricchire la crema aggiungendo uno degli ingredienti opzionali:

   • noci tritate

   • speck o prosciutto crudo tagliato a pezzettini piccoli

   • olive tritate finemente.

7. Mescola bene la crema.

8. Con un cucchiaino riempi la cavità dei bastoncini di sedano con il formaggio.

9. Disponi i bastoncini su un piatto da portata e servi.

✨ Consistenza

Il sedano resta croccante e fresco mentre la crema di formaggio è morbida e vellutata, creando un contrasto molto piacevole.

🔬 Metodo tecnico

Se il sedano è molto largo puoi dividerlo a metà nel senso della lunghezza, così sarà più facile riempirlo con la crema.

❄️ Conservazione

Si conservano fino a 1 giorno in frigorifero in contenitore chiuso.

💡 Segreti e trucchi

Per un risultato più elegante puoi riempire il sedano con una sac à poche, ottenendo una crema più ordinata e uniforme.

📊 Valori nutrizionali (circa)

Per tutta la ricetta

Calorie: circa 420 kcal
Carboidrati netti: circa 6 g
Proteine: circa 12 g
Grassi: circa 36 g

Per 1 bastoncino

Calorie: circa 35 kcal
Carboidrati netti: circa 0,5 g
Proteine: circa 1 g
Grassi: circa 3 g