Uova ripiene con tonno
Le uova ripiene sono uno di quegli antipasti semplici che non passano mai di moda.
Si preparano in pochi minuti, con ingredienti che spesso abbiamo già in casa, e portano in tavola qualcosa di gustoso e appagante.
In questa versione chetogenica il ripieno diventa cremoso grazie al tonno e al formaggio morbido, creando un piccolo boccone ricco di sapore ma leggero.
Perfette da servire come stuzzichino o per iniziare un pasto con qualcosa di semplice e buono.
🧾 Ingredienti
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4 uova
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80 g tonno sgocciolato
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40 g formaggio cremoso tipo Philadelphia
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sale q.b.
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pepe q.b.
Opzionale
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erba cipollina tritata
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qualche goccia di limone
ℹ️ Informazioni rapide
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura uova: 9–10 minuti
Difficoltà: facilissima
Porzioni: 8 mezze uova ripiene
👩🍳 Procedimento
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Metti le uova in un pentolino con acqua fredda.
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Porta a ebollizione e cuoci per 9–10 minuti.
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Scola le uova e raffreddale sotto acqua fredda.
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Sguscia le uova e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
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Togli i tuorli e mettili in una ciotola.
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Aggiungi:
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tonno sgocciolato
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formaggio cremoso
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sale
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pepe.
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Schiaccia e mescola tutto con una forchetta fino a ottenere una crema.
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Se desideri puoi aggiungere erba cipollina oppure qualche goccia di limone.
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Riempi gli albumi con la crema usando un cucchiaino.
✨ Consistenza
Le uova risultano morbide e cremose, con un ripieno saporito e leggermente vellutato.
🔬 Metodo tecnico
Le uova devono essere ben sode ma non troppo cotte, così il tuorlo resta morbido e si amalgama facilmente con il tonno.
❄️ Conservazione
Si conservano fino a 1 giorno in frigorifero in contenitore chiuso.
💡 Segreti e trucchi
Per una crema più liscia puoi schiacciare i tuorli prima da soli e poi aggiungere il tonno e il formaggio.
📊 Valori nutrizionali (circa)
Per tutta la ricetta
Calorie: circa 420 kcal
Carboidrati netti: circa 2 g
Proteine: circa 38 g
Grassi: circa 28 g
Per 1 mezza uova
Calorie: circa 52 kcal
Carboidrati netti: circa 0,2 g
Proteine: circa 4,7 g
Grassi: circa 3,5 g
