Vellutata Chetogenica di Lamponi
Naturale, senza zucchero, perfetta per dolci e colazioni keto
Una marmellata semplice, intensa e naturale, pensata per essere davvero usata ogni giorno: nelle crêpes, nelle torte o semplicemente al cucchiaio.
Non troppo dolce, non gelatinosa, con il vero sapore della frutta.
📌 Scheda tecnica
Preparazione: 5 min.
Cottura: 12–15 min., (15-7min più concentrata)
Riposo: 30 min.
Resa finale: circa 200 g
🥣 Ingredienti
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300 g lamponi
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65 g eritritolo (più acidi → serve leggermente di più)
Alternativa:
→ 65 g allulosio
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1 cucchiaio succo di limone
👩🍳 Procedimento
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Cuocere lamponi, eritritolo e limone, a fuoco medio., mescolare delicatamente, non coprire
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Passare al setaccio per eliminare i semi.
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Raffreddare.
🍓 Consistenza
Una consistenza leggermente fluida permette una distribuzione più uniforme nei dolci e rende più semplice il dosaggio.
🔢 Valori nutrizionali (100 g)
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Calorie: ~35 kcal
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Carboidrati netti: ~4 g
Porzione 20 g → ~7 kcal.
