Chips di zucchine croccanti al forno
Uno stuzzichino leggero e croccante perfetto come antipasto o aperitivo chetogenico.
Le zucchine tagliate molto sottili diventano chips dorate e fragranti, ideali per chi cerca un’alternativa keto alle classiche patatine.
🧾 Ingredienti
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2 zucchine medie
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2 cucchiai olio extravergine di oliva
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sale q.b.
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pepe q.b.
Opzionale
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paprika dolce
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aglio in polvere
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parmigiano grattugiato
ℹ️ Informazioni rapide
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25–30 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: circa 2 porzioni di chips
👩🍳 Procedimento
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Lava e asciuga bene le zucchine.
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Tagliale a rondelle molto sottili usando una mandolina oppure un coltello affilato.
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Disponi le fettine su carta da cucina e tamponale leggermente per eliminare l’acqua in eccesso.
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Metti le zucchine in una ciotola e aggiungi olio, sale e pepe.
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Mescola delicatamente per condirle in modo uniforme.
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Disponi le fettine su una teglia con carta forno senza sovrapporle.
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Cuoci in forno a 180°C per circa 25–30 minuti, finché diventano dorate e croccanti.
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Lascia raffreddare qualche minuto prima di servirle.
✨ Consistenza
Le chips risultano leggere e croccanti, con una superficie dorata e un interno leggermente morbido.
🔬 Metodo tecnico
Tagliare le zucchine molto sottili è fondamentale per ottenere una consistenza croccante.
❄️ Conservazione
È consigliabile consumarle appena preparate, quando sono più croccanti.
💡 Segreti e trucchi
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Non sovrapporre le fettine in teglia: questo aiuta a renderle croccanti.
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Se vuoi una croccantezza maggiore puoi cuocerle qualche minuto in più controllando che non brucino.
📊 Valori nutrizionali (circa)
Per tutta la ricetta
Calorie: circa 180 kcal
Carboidrati netti: circa 6 g
Proteine: circa 3 g
Grassi: circa 15 g
